南方叫牌以苏南、长江中游南部为代表，受关牌的影响和商业自由之风的浸润.走牌规则与北方相比更灵活随意，相互间遏制性更强，叫牌结构随之发生了很大的变化。

主要表现在四个方面:

　　1. A,2能下放，与3 ,4 ,5之类的小牌顺连起来，增加了更多的叫牌空间。

比方说，图3一14的牌面，大牌多，单牌多，有轰，牌力强达23点，按北方的叫牌体系根本没法叫，但在南方就潜藏着两套顺连牌(A2345和78910J)或连对(991010H)的组成，使叫牌成为可能。

　　2.同样因为单牌可以顺连出牌，散家的单牌相对减少，王的作用大大弱化。

就是说，散家不出单牌，地主再多的王有可能也用不上。

换言之，地主的单牌少，或仅有一张单牌，不出单牌，散家的王多也用不上。

所以在南方，三王并不是必打牌。

这样.地主的叫牌更多地是取决于手中持有轰的多寡，轰多大牌多叫牌的信心才足，牌的整齐与否倒不是主要的。

比方说，图3一15的牌型，就一个大王，但三个轰，牌力为22点，配成的牌会有连牌和其他组牌，照样可以当地主叫牌。

　　3.也是最主要的，叫牌时可以同时对敌家的轰进行削减。

牛牌中，轰的作用是很大的，它甚至是衡量手牌价值大小最有决定性的因素。

一般地，三家较乐观的情形是有三四个轰，如果使其人为地烂掉一个，地主的牌就好打多了。

聪明的南方人正是基于这种考虑，为了增加地主成功的机会，就千方百计使不叫牌者再多的轰只能使用一个。

这种叫法，实战中散家总有一部分轰被烂掉。

与北方相比，散家走单牌少，连牌多，但轰也相对少了。

斗牌的输燕往往也就是多一个轰或少一个轰的事。

烂轰的意义很大。

牌手不必像北方那样在许多指标(王多、大牌多)都较好时才叫牌，而是轰多且有一定的大牌就可尝试叫牌，增加了斗牌的竟叫空间。

比如图3一16的牌型，两个大王，两个轰,2,A都不是太多，牌力为21点，在北方虽是好牌，但因连牌不能出，配不好，单牌就增多，极难底。

但在南方，因为一旦争叫，敌家就要烂轰，而且外面最多有三个轰，赢的可能性就相当大了。

所以说，北方三王、三个轰打不森的牌.在南方就能打底。

　　4.相当多的牌型，在北方叫牌很没底，但放在南方的体系中，就很有信心。

比方说图3一17的牌型，大牌也较多，牌力较强达21点，但因小牌稀稀拉拉，太碎，叫起来就很忐忑，按南方只要底牌有4，使小牌变成一个连牌345678，成功的可能性就极大。

　　当然，任何事情都不是尽善尽美的。

南方叫牌虽然比较科学合理，灵活，竞争性强，能够通过规则有效遏制敌家，但也有令人费解的地方。

比方说，前家轰并不多，但他硬叫，给后家竟庄带来无穷的难度;若加叫，不知上家牌是何底细;若不叫，好端端的一把牌徒伤掉轰。

另外，虽说连牌能出，对散家来说，绝巧的连牌总是不多的，往往是组合许多牌后变的连，十有八九还得剩单牌，三带二就要受损伤，对付地主的三带二就难了。

还有残局时连牌无法让同伴送，同样又给散家增加了障碍。

一般地，地主的连牌相对说是很少的，而散家的连牌则很多，散家有了方便，同样也有被动不利的一面。

　　下面我们仍以上面例I、例2、例3、例4为例按南方叫牌法来分析叫牌过程，以提高对不同叫牌体系的认识。

虽然在打麻将过程中有很多胡牌的牌型，但是胡牌的方式就仅局限于放炮胡和自摸胡两种，这点大家要弄明白，放炮胡区别于自摸的地方在于，玩家胡牌所需的最后那一张是由其他玩家在游戏进行过程中打出。

麻将开局之前要先洗牌，先将所有的麻将扣放在牌桌上，四名玩家一起讲牌桌上的牌混合均匀，之后进行砌牌。每名玩家需要码36张牌，没两张牌摞在一起即为一墩，码成的牌墙左右相接连成一个正方形。

　　图3一10例1和图3一1l例2牌面很相似，四家牌力都较低，大牌都分家了。

例1中东、北、西、南牌力分别为10,10.11,7点，例2中东、北、西、南牌力分别为9,9,9,12点。

因不知道全场无轰，谁也不轻易叫牌。

有时候牌力分布很均匀，即使某家有一两个轰，也起不了人作用，谁当地主都很难打。

遇到这种情况、还是以和为妙。

笔者不主张打这种平衡牌。

利索地叫和，重新发牌。

　　图3一12例3的牌很有讲究，很能说明南方的叫牌。

北家不叫。

西家牌力13点，缺2，有两个大王，无轰，不能算好，为稳妥起见，抬一个档次加叫，以企图遏制后家的轰。

谁知南家三轰必打满，J6主被南家抢去。

东家没有机会叫牌，两个轰可全用。

如上图3一18所示，又多配两个轰共五个轰。

显然，按北方打法，至少要出7,8,9三张单牌、333JJ,AA五组中的四次牌才行，而现在五个轰中被敌家消耗掉两个，最后只有三个轰有效，送四次牌是不可能的，除非敌家出对子顺去AA。

如果按南方的打法，考虑把手牌变连，以减少出牌次数。

本牌面就可变成678910(拆掉10轰), 333JJ,101010AA三组牌。

开始出一组，拼轰再出一组，小王顺去后再拼轰。

这样外面两个大轰正好打不爆。

如果外面是小轰，就是说地主的四个轰中有两个能说话，恐怕三家再多的轰也打不爆。

　　图3一13例4的牌西家三个王，在南方三王不必打，因起成两个轰，牌力已达19点，至少应该加两档到满的临界状态，以遏制F家的轰。

事实上牌配得很好，很容易打赢。

具体打法我们到第五章再详细讨论。